可樂與奶 — 普及文化對話年代

既喝可樂，又飲牛奶，究竟會不會肚瀉？

翻開新鮮出版的《號外》9月號，揭到目錄，發現專欄部分出現了兩個新名字：《字花》主編黃靜、《100毛》創辦人林日曦。是有點驚喜。雜誌主編張鐵志在啟首語提到這安排：「我們衷心希望《號外》能成為一個真正的開放平台，讓香港（、以及台灣及中國）的精彩文字、創意、思想，一起激盪、創造這個時代或巨大或邊緣的聲音。」

至於林日曦也用一貫的口吻去講這件事：「由今個月開始，我會在《號外》開新專欄「book story」，寫一些無聊小故事。（真的很無聊，不要亂讀。）無聊雜誌《100毛》及扮嘢雜誌《黑紙》創辦人，要在文化雜誌《號外》開始寫字，這件事，說明了我跟《號外》主編張鐵志一樣，明白真正的多元文化，從來都不該分高低。」

林這期所寫的小故事《文化奶》，其實不單絕不無聊，更是刻意地回應許多人對《100毛》的批評。故事講述，兩個文化人，吳謬和巫禮青，上了名為《文化奶》的電視節目，在主持人孫一知的引導下，進行一場「有關《號外》與《100毛》雜誌」的辯論。兩人的討論火花四濺，拳來拳往，但內容核心卻一直圍繞著含義顯而易見的比喻——可樂和牛奶，你喜歡喝哪樣？

文化人吳謬理所當然地站在牛奶一邊。他所持的理據很簡單：牛奶有益、可樂有害。牛奶有蛋白質，有文化起源甚至宗教背景（顯然是胡扯的），總之就是有內涵；至於可樂，就是反面的即食、無益，甚至對人體有害。所以吳主張，現在香港缺乏的就是牛奶。

至於巫禮青的立場，也站得很穩——「人家問你喜歎喝牛奶還是可樂，你懂嗎？重點在於喜歡，不在於哪一方有益健康！」也就是說，香港有些人就是喜歡喝可樂，那我們就讓他喝吧。曲高和寡的文化評論人就是喜歡自我沉醉，站在高地恣意批評。

吳巫之間的論戰，顯然也是一個比喻。而身為作者，林日曦當然更應站在巫禮青的一方，聲討「自以為是」的文化人，擁抱低俗，握緊庶民。然而從這故事的另一主線，我們會發現，林的心思似乎不限於此：整個《文化奶》節目進行期間，主持人孫一知都背負重大壓力，他既自知沒辦法好好控制場面，讓辯論雙方互相打斷，劍拔弩張；更受老闆陳總在背後監視。

節目結束，孫一個箭步地走到陳總面前道歉，卻被責難「沒有在節目中稱讚一下贊助商的牛奶」；而這個誕生於成人台的《文化奶》節目，雖為孫一直以來的心願，卻要在這場鬧劇的纏繞下，宣告腰斬。

此情此景，難道不是有點熟悉？香港普及文化刻下的氛圍，有點像成人台的環境：商業掛帥，銷量至上，於是屢屢出動事業線和重口味，事事講究市場與道德。近年我們瞥見越來越多有心人作一些新嘗試，卻總會有人走出來大肆抨撃：嘩邊有營養？嘩以前的經典好幾萬倍啦。然後那些頗為有心的文化產品，又隨即被爭議聲淹沒，直至消失影蹤，甚至被故事中的《美詩內衣特約：歐美電影搓一搓》所取代淘汰。

這是我們所願意見到的事情嗎？

個多月前，我寫了一篇長文，嘗試分析今年初面世的《100毛》於這時代的文化意義。之所以寫那篇文章，目的其實很簡單：想更多人留意甚至關注，一些能夠反映刻下時代的流行文化產品。對於這個年頭的流行文化，我們慣常以謾罵、嘲笑的態度應對，甚或慨嘆新不如舊，但少有人真心嘗試定睛觀察這些新浪，理解他們葫蘆裡究竟賣什麼藥。另一方面，隨著媒體生態改變，各式衛星媒體平台抬頭，各自吸引觀眾目光，而跟傳統媒體不同，這些新媒體代言人，其實有更大空間去交流、對話、比試、碰撞，但至今不算明顯。

以上所言，是我寫《100毛就是這年代的號外》的全部因由。文章發布以後，引來頗大的迴響——小部分人同意點頭：原來這本「性質無聊」的消閒雜誌也可作如是觀；大部分人（因著文章的標題而）搖頭，批評將《100毛》拿來跟《號外》對比，是有損文化經典，而這本面世半年的雜誌也根本未有達到那種高度。更多的人繼續依照這思路去抨撃《100毛》，罵它教壞細路，改變閱讀習慣，令讀者再不懂寫長文，更遑論是吸收文化養份。

事後我不得不承認，作出如此比較，未必恰當。然而，我仍舊慶幸自己做了這件蠢事。因為它確實引起了不大不小的討論，而兩方人馬也因而留下片言隻語，握手相認。如果可以令一些忠實「號外人」步經便利店時買本《100毛》來揭揭（甚至邊揭邊鬧）；令鍾情《100毛》抵死金句的年輕人得以爬上神枱，偷窺《號外》的文化經典故事……這未嘗不是一件好事。

在那篇長文中，我提出了以下頗受非議的觀察：

你還你，我還我，媒體之間只有競爭，何曾如此寬宏大量？這反映了在新媒體生態下的另一文化現象：這個年頭的媒體，不再拘泥與「爭競」的關係。隨著媒體分散，再沒有單一的mass存在，每一本雜誌的目標讀者群也變得相當分散——是以雜誌之間的較量關係，不怎樣濃，反而互相合作，將各自的讀者群擴充，更似是新媒體生態下的玩法。

那句「這個年頭的媒體，不再拘泥於爭競的關係」，結果被路人甲狠批。然而當這期《號外》我發現《字花》《100毛》主編各有專欄，而林日曦專欄一頁更同時印有《100毛》（及《JET》！！！）和《號外》的封面，我就仍然堅持上述說法——好的，也許不是沒有競爭的關係，但各媒體之間，卻肯定也不止爭競的關係。

可樂溝牛奶，會不會肚瀉？可能會，但未試過的話，我們總不能肯定。期待媒體之間有更多混合、拼湊與越界，也期待更多有心人細心分析可樂味道，解構牛奶養分，定期為大眾推介時令飲品。

這個born in 2013的香港文化故事，因為有可樂，也有牛奶（及橙汁、鴛鴦……），應該會愈來愈好玩。

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